Parpelettes de thon blanc Germon à l’huile d’olive Bio

La saveur fine du thon blanc Germon à l’huile d’olive vierge extra Bio associée à une texture particulièrement fondante.

Les thons blancs que nous travaillons sont pêchés dans le Golfe de Gascogne pendant la pleine saison, entre août et octobre, et sont débarqués soit au Guilvinec, port voisin du nôtre, soit à Concarneau ou encore à Lorient.

Un beau thon aura la peau ferme et brillante, les ouïes bien rouges et « l’œil vif ». A cœur il faut une chair claire et de texture homogène.

Poids net : 115g
Poids net égoutté : 75g

Prix au 100g : 9.04 euros