Prix Épicure d’Or 2014
Thunnus allalunga pêché entre le Golfe de Gascogne et le Sud de l’Irlande en août-octobre pendant la pleine saison, notre thon blanc Germon est travaillé frais, découpé au couteau et emboîté main. Réputé pour sa chair fine et claire, il est présenté ici entier à l’huile d’olive issue de l’agriculture biologique : moelleux à souhait, mettez-le en salade ou accompagnez-le de tagliatelles.

Poids net : 180g
Poids net égoutté : 130g

Prix au 100g : 6,69 euros